Быстрый просмотр
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий
38.26 €
76.51 €
-50%
Экономия 38.25 €
Варианты цен
38.26 €
76.51 €
-50%
Экономия 38.25 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике приведены история развития автоматизированного электропривода в России, общие сведения об автоматизированных электроприводах, основной материал
49.47 €
98.95 €
-50%
Экономия 49.48 €
Варианты цен
49.47 €
98.95 €
-50%
Экономия 49.48 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены основные понятия и закономерности процесса переноса теплоты излучением, теплопроводностью и конвекцией, предложены сведения о сложном теплообмене
23.47 €
46.95 €
-50%
Экономия 23.48 €
Варианты цен
23.47 €
46.95 €
-50%
Экономия 23.48 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения
51.90 €
103.80 €
-50%
Экономия 51.90 €
Варианты цен
51.90 €
103.80 €
-50%
Экономия 51.90 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами,
62.17 €
124.34 €
-50%
Экономия 62.17 €
Варианты цен
62.17 €
124.34 €
-50%
Экономия 62.17 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии рассмотрены характеристика масложирового сырья, химический состав и пищевая ценность различных жиров; представлены современные методики
53.97 €
107.95 €
-50%
Экономия 53.98 €
Варианты цен
53.97 €
107.95 €
-50%
Экономия 53.98 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены
43.25 €
86.50 €
-50%
Экономия 43.25 €
Варианты цен
43.25 €
86.50 €
-50%
Экономия 43.25 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии приведена методика выполнения ла-бораторных и практических работ компьютерного построении 3D-моделей и чертежей, проектирования технологических
52.07 €
104.15 €
-50%
Экономия 52.08 €
Варианты цен
52.07 €
104.15 €
-50%
Экономия 52.08 €
В корзину
Быстрый просмотр
Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для формирования соответствующих профессиональных
9.25 €
18.50 €
-50%
Экономия 9.25 €
Варианты цен
9.25 €
18.50 €
-50%
Экономия 9.25 €
В корзину
Быстрый просмотр
Технология и оборудование для производства полуфабрикатов деревянного домостроения и специальных вид
Состоит из двух основных разделов. В первом разделе даны сведения о свойствах древесины как стенового материала, используемого для постройки бань, жилых
43.72 €
97.15 €
-55%
Экономия 53.43 €
Варианты цен
43.72 €
97.15 €
-55%
Экономия 53.43 €
В корзину
Быстрый просмотр
Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания
21.75 €
48.35 €
-55%
Экономия 26.60 €
Варианты цен
21.75 €
48.35 €
-55%
Экономия 26.60 €
В корзину
Быстрый просмотр
Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. Учебник +еПрилож
Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания. Соответствует ФГОС
21.21 €
47.15 €
-55%
Экономия 25.94 €
Варианты цен
21.21 €
47.15 €
-55%
Экономия 25.94 €
В корзину
Быстрый просмотр
Даны основы расчета режимов резания, приведена методика подбора режущего инструмента с учетом его конструктивных особенностей.
Показаны методы практического
Показаны методы практического
24.47 €
48.95 €
-50%
Экономия 24.48 €
Варианты цен
24.47 €
48.95 €
-50%
Экономия 24.48 €
В корзину
Быстрый просмотр
Технология автоматизированного машиностроения. Технологическая подготовка, оснастка, наладка и экспл
В книге рассмотрены современные направления автоматизации производственных процессов в машиностроении. Отражены особенности технологического проектирования,
52.07 €
104.15 €
-50%
Экономия 52.08 €
Варианты цен
52.07 €
104.15 €
-50%
Экономия 52.08 €
В корзину
Быстрый просмотр
В монографии рассмотрены понятия и концепции интеллектуализации в научно-технической области, основные системы представления данных, знаний и информации
10.41 €
23.15 €
-55%
Экономия 12.74 €
Варианты цен
10.41 €
23.15 €
-55%
Экономия 12.74 €
В корзину
Быстрый просмотр
Изложены основы теории обогатительных процессов, описаны конструкции, принцип действия, технические параметры и предпочтительные области использования
33.08 €
66.15 €
-50%
Экономия 33.07 €
Варианты цен
33.08 €
66.15 €
-50%
Экономия 33.07 €
В корзину
Быстрый просмотр
Лабораторный практикум является составной частью учебного процесса, предназначенного для закрепления теоретического материала и приобретения практических
36.17 €
72.35 €
-50%
Экономия 36.18 €
Варианты цен
36.17 €
72.35 €
-50%
Экономия 36.18 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий по переработке отходов растительного и животного происхождения.
75.97 €
151.95 €
-50%
Экономия 75.98 €
Варианты цен
75.97 €
151.95 €
-50%
Экономия 75.98 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета.
Пособие
Пособие
12.58 €
25.15 €
-50%
Экономия 12.57 €
Варианты цен
12.58 €
25.15 €
-50%
Экономия 12.57 €
В корзину
Быстрый просмотр
Современные аналитические методы исследования свойств и строения кожи и меха. Лабораторный практикум
В учебном пособии рассмотрены основные теоретические положения инструментальных физико химических методов анализа, приведено описание современных приборов
28.40 €
56.80 €
-50%
Экономия 28.40 €
Варианты цен
28.40 €
56.80 €
-50%
Экономия 28.40 €
В корзину