Быстрый просмотр
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения
19.25 €
38.50 €
-50%
Экономия 19.25 €
Варианты цен
19.25 €
38.50 €
-50%
Экономия 19.25 €
В корзину
Быстрый просмотр
В шести главах настоящего пособия последовательно описываются основные характеристики атмосферы, принципы лазерного зондирования и устройства лидаров, применение лидарной техники для определения состава и свойств атмосферы, а также некоторые подходы к се
94.08 €
188.15 €
-50%
Экономия 94.07 €
Варианты цен
94.08 €
188.15 €
-50%
Экономия 94.07 €
В корзину
Быстрый просмотр
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии
22.68 €
45.35 €
-50%
Экономия 22.67 €
Варианты цен
22.68 €
45.35 €
-50%
Экономия 22.67 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены основные понятия, концептуальные основы, методы, инструменты бережливого производства (БП). Представлены возможности применения системы менеджмента
30.51 €
67.80 €
-55%
Экономия 37.29 €
Варианты цен
30.51 €
67.80 €
-55%
Экономия 37.29 €
В корзину
Быстрый просмотр
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам.
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «О
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «О
22.98 €
45.95 €
-50%
Экономия 22.97 €
Варианты цен
22.98 €
45.95 €
-50%
Экономия 22.97 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии приведены основные типы оборудования с ЧПУ для мелкосерийного и серийного типа производств. Рассмотрены особенности их конструкций, дополнительного
104.75 €
209.50 €
-50%
Экономия 104.75 €
Варианты цен
104.75 €
209.50 €
-50%
Экономия 104.75 €
В корзину
Быстрый просмотр
Тематические разделы состоят из теоретической части и базирующихся на ней методических указаний для выполнения лабораторно-практических работ по предложенному
38.61 €
85.80 €
-55%
Экономия 47.19 €
Варианты цен
38.61 €
85.80 €
-55%
Экономия 47.19 €
В корзину
Быстрый просмотр
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов,
30.75 €
61.50 €
-50%
Экономия 30.75 €
Варианты цен
30.75 €
61.50 €
-50%
Экономия 30.75 €
В корзину
Быстрый просмотр
Последовательно рассмотрены вопросы организации производства с учетом действующих законодательных и нормативных требований к современной организации общественного
27.67 €
61.50 €
-55%
Экономия 33.83 €
Варианты цен
27.67 €
61.50 €
-55%
Экономия 33.83 €
В корзину
Быстрый просмотр
В монографии приведены сведения по биологической, технологической и биохимической характеристике сельди тихоокеанской и лососевых как сырья, направляемого на промышленную переработку. Подчеркнуты основные свойства сельди и лососевых, обосновывающие целесо
15.41 €
30.81 €
-50%
Экономия 15.40 €
Варианты цен
15.41 €
30.81 €
-50%
Экономия 15.40 €
В корзину
Быстрый просмотр
Освещены вопросы эксплуатации и обслуживания холодильного оборудования на предприятиях агропромышленного комплекса страны. Приведена краткая характеристика систем хладоснабжения на предприятиях АПК, а также применяемых хладагентов и хладоносителей. Привед
20.48 €
40.95 €
-50%
Экономия 20.47 €
Варианты цен
20.48 €
40.95 €
-50%
Экономия 20.47 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии изложены ответы на вопросы, возникающие у студентов в процессе выполнения практических занятий. Подробно разбираются различные методы расчета напряженно-деформированного состояния. Приводятся примеры расчетов предельного пластического де
6.57 €
13.15 €
-50%
Экономия 6.58 €
Варианты цен
6.57 €
13.15 €
-50%
Экономия 6.58 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии приведены общие понятия о специальных сталях и сплавах. Рассмотрены высокопрочные, жаропрочные (низколегированные теплоустойчивые), высоколегированные
50.07 €
100.15 €
-50%
Экономия 50.08 €
Варианты цен
50.07 €
100.15 €
-50%
Экономия 50.08 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии впервые обобщены знания об особенностях экологии лактобактерий природных заквасок разных географических зон России. Географические расы лактобактерий и дрожжей молочных национальных продуктов могут явиться источником новых более резисте
26.90 €
53.80 €
-50%
Экономия 26.90 €
Варианты цен
26.90 €
53.80 €
-50%
Экономия 26.90 €
В корзину
Быстрый просмотр
Цель лабораторного практикума - закрепление теоретических знаний и выработка умения в проведении экспертизы, применение теоретических знаний в практической работе товароведа-эксперта. Все лабораторные работы составлены в соответствии со стандартами на по
17.75 €
35.50 €
-50%
Экономия 17.75 €
Варианты цен
17.75 €
35.50 €
-50%
Экономия 17.75 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии приводится материал по изучению методов определения физических свойств жидкостей и теплофизических свойств рабочего тела, приборов для проведения гидравлических и теплотехнических экспериментов, устройства, принципов работы и основ расч
36.68 €
73.35 €
-50%
Экономия 36.67 €
Варианты цен
36.68 €
73.35 €
-50%
Экономия 36.67 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание удел
42.18 €
84.35 €
-50%
Экономия 42.17 €
Варианты цен
42.18 €
84.35 €
-50%
Экономия 42.17 €
В корзину
Быстрый просмотр
Рассмотрены принципы классификации сварных соединений, основные виды сварки плавлением и давлением (дуговая, электрошлаковая, контактная сварка) и специальные
75.90 €
151.80 €
-50%
Экономия 75.90 €
Варианты цен
75.90 €
151.80 €
-50%
Экономия 75.90 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии рассмотрены основы теории процессов производства стали, термодинамика и кинетика основных реакций окислительного рафинирования, протекающих
42.67 €
85.35 €
-50%
Экономия 42.68 €
Варианты цен
42.67 €
85.35 €
-50%
Экономия 42.68 €
В корзину
Быстрый просмотр
В учебном пособии даны основные сведения о классификации хлебобулочных изделий, их пищевой ценности. Рассмотрены характеристика сырья, подготовка его к
44.18 €
88.35 €
-50%
Экономия 44.17 €
Варианты цен
44.18 €
88.35 €
-50%
Экономия 44.17 €
В корзину